Vin
La Méthode Ancestrale, les bulles de l’AOP Gaillac
Réalisée exclusivement à partir de Mauzac (cépage typique des appellations Gaillac et Limoux) vendangé à la main, la méthode ancestrale se caractérise aussi par son mode d’élaboration sans aucun autre ajout final contrairement à la méthode champenoise. Comment est réalisé ce vin, quelles en sont les caractéristiques et avec quoi le déguster, on vous dit tout !
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