Distinction
Nos vins sélectionnés par le Guide Hachette 2022
Le Guide Hachette des vins 2022 vient de paraitre, saluant 10 vins de notre coopérative !
Read moreThe vinovalie blog
The winegrowers of Ovalie
Vin
Mais que fait Fabiola ? … Elle cultive des levures…
Fabiola est œnologue à la Cave Vinovalie de Rabastens. Pendant les vendanges elle déménage son bureau pour cultiver des levures qui serviront à la bonne fermentation du moût de raisin.
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Vineyard
Les vignerons de Vinovalie continuent leur conversion en BIO
Entamée il y a plusieurs années, la conversion en Bio de bon nombre de vignerons de Vinovalie se poursuit. Pour le millésime 2021, 223 ha de vignes seront vendangées pour produire du vin certifié Bio et 392 hectares sont actuellement en conversion Bio.
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