VITI OBS phase 2 : Vinovalie poursuit sa transition vers une viticulture durable
le projet VITI OBS entre dans une nouvelle phase pour accélérer la transition vers une viticulture plus durable et respectueuse de l’environnement.
Qu’est-ce que le projet VITI OBS ?
Le projet VITI OBS est un programme mené par la coopérative Vinovalie pour réduire l’usage des produits phytosanitaires dans les vignes. Lancé en partenariat avec INRAE et l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV), avec le soutien de la Région Occitanie, ce projet s’étale sur 8 ans : une première phase de 2020 à 2024 et une deuxième phase de 2024 à 2027.
Son objectif principal est de tester et valider des méthodes de protection de la vigne plus respectueuses de l’environnement, tout en préservant la viabilité technique et économique des exploitations viticoles.
Comment l’expérimentation se déroule-t-elle sur le terrain ?
VITI OBS repose sur un dispositif expérimental collaboratif directement chez les vignerons. Une vingtaine de viticulteurs volontaires de la coopérative Vinovalie ont participé à la première phase du projet.
Chacun d’eux a dédié une parcelle de son vignoble à l’expérimentation : la moitié est conduite selon un nouveau programme de traitement, tandis que l’autre moitié sert de témoin en conservant le programme phytosanitaire habituel.
Ce dispositif en comparaison directe permet d’évaluer précisément les effets du nouveau programme de traitement par rapport aux méthodes classiques, dans les mêmes conditions de vignoble.
Tout au long de la saison, Mickaël Perez, responsable du projet chez Vinovalie, ainsi que les viticulteurs notent leurs interventions sur un tableau de suivi sanitaire. Des observations régulières sont effectuées pour mesurer l’apparition des maladies (mildiou, oïdium, black-rot, etc.).
Au moment des vendanges, des mesures de rendement sont réalisées, des micro-vinifications sont menées avec l’IFV et des analyses recherchent d’éventuels résidus de pesticides dans le vin.
En fin de campagne, les partenaires du projet se réunissent en ateliers participatifs pour tirer les enseignements de la saison et adapter les itinéraires techniques si nécessaire.
Ce mode de fonctionnement participatif, étalé sur plusieurs années, fait de VITI OBS un véritable observatoire d’expérimentation in situ de la transition agroécologique sur l’ensemble du territoire de Vinovalie.
Quels sont les objectifs de cette phase 2 ?
Forte des enseignements de quatre années d’expérimentation, Vinovalie et ses partenaires ont choisi en 2024 de lancer une deuxième phase du projet VITI OBS, avec une approche plus ciblée autour de deux itinéraires techniques :
- l’agriculture biologique (AB)
- l’agriculture raisonnée
En agriculture biologique, les partenaires poursuivent le travail initié lors de la phase 1 avec pour objectif de ne pas dépasser 2 kilos de cuivre par hectare et par an.
En agriculture raisonnée, l’objectif est de recourir aux produits de synthèse en dernier ressort, en privilégiant au maximum les produits de biocontrôle étudiés lors de la première phase.
Pourquoi reconduire le projet ?
Parce que les défis à relever sont devenus plus précis, et les ambitions plus claires.
Le contexte réglementaire a évolué rapidement depuis le lancement de VITI OBS. Certaines substances actives utilisées dans les itinéraires conventionnels, comme le métirame, ont été retirées du marché. Cette évolution impose une adaptation des stratégies phytosanitaires, tant sur le choix des produits que sur leur positionnement et leur organisation.
L’objectif de ce nouvel itinéraire reste ambitieux : réduire de 50 % l’Indice de Fréquence de Traitement (IFT) en conventionnel, en anticipant les futures restrictions — un cap pas encore atteint à l’issue de la première phase, malgré de nets progrès.
Enfin, le contexte climatique de ces dernières années, particulièrement propice au développement des maladies, a compliqué les expérimentations. En agriculture biologique, une maladie fongique pose notamment de gros problèmes : le black-rot. Malgré une grande rigueur, cette maladie reste aujourd’hui l’un des principaux freins à la fiabilité des rendements en AB.
La phase 2 de VITI OBS vise donc à proposer une stratégie efficace contre le black-rot.
Cette nouvelle phase du projet a pour ambition de consolider les réussites, lever les derniers verrous techniques et tracer la voie d’une viticulture toujours plus respectueuse de l’environnement, mais aussi plus robuste face aux défis de demain.