Les Valeurs Sûres

Far From The Eye

Far From The Eye, en français, le Loin de l’Œil est un cépage originaire de Gaillac qu’on ne retrouve dans aucune autre région.

Petit clin d’œil au cépage emblématique du Gaillacois, Le Loin de l’Œil.

À l'heure de la création...

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Caractéristiques

100% Loin de l'Œil

Le Far From The Eye puise sa force dans les terrasses alluviales et argilo-calcaires de la rive droite du Tarn. Ce terroir unique permet une maturité optimale des raisins

Des Hommes

Une histoire

Le Loin de l'Œil, ce cépage existant uniquement dans le vignoble gaillacois, donne à penser qu'il en est originaire. Ce qui lui vaut son nom très original, c’est sa longue pédoncule qui sépare « l’œil » (le bourgeon) de la grappe qui se retrouve alors, loin de l’œil.

À l'heure de la découverte...

     À l'heure de la découverte...
Notes de dégustation

robe, nez, bouche

Robe jaune clair brillante. Un nez expressif et typique se développe sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques mûrs. Bouche gourmande et généreuse.

agrumes

fruits exotiques

gourmand

À l'heure du partage...

À l'heure du partage... Conseil de l’œnologue

Dégustation

Servir à 8°C.
A boire dès maintenant, se dégustera pendant 5 ans.

8°C

...Avec

Accompagne les poissons (grillés ou crémés), coquillages (huîtres) et crustacés.