Soil&WineResidues : agir aujourd’hui pour une viticulture durable
Face au changement climatique, à la préservation des ressources naturelles et à la nécessité de maintenir des vignobles performants sur le long terme, la viticulture durable constitue un enjeu majeur pour l’avenir de la filière.C’est dans cette perspective que Vinovalie participe au projet européen Soil&WineResidues, aux côtés d’acteurs français, espagnols et portugais de la recherche, de la viticulture et du développement territorial.
Déployé de juin 2025 à mai 2028, ce projet européen a pour ambition de développer un modèle de production vitivinicole plus durable, fondé notamment sur les principes de l’économie circulaire et sur une meilleure valorisation des ressources issues du vignoble.
Préserver les sols, au cœur d’une viticulture durable
Le sol constitue l’une des principales richesses du vignoble. Sa qualité, sa fertilité et son équilibre participent directement à la pérennité des exploitations viticoles.
Or, les vignobles européens doivent aujourd’hui faire face à plusieurs défis : perte de matière organique, stress hydrique accru, évolution des conditions climatiques ou encore dépendance à certains intrants extérieurs.
Soil&WineResidues vise à mieux comprendre la santé et la qualité des sols viticoles, leurs services écosystémiques et les pratiques actuellement mises en œuvre, afin d’identifier des solutions permettant de préserver ou de restaurer durablement les systèmes sol-vigne.
Transformer les résidus de la vigne en nouvelles ressources
L’une des particularités du projet repose sur la valorisation des résidus lignocellulosiques générés dans les vignobles, tels que les sarments et autres résidus végétaux issus de la vigne.
Plutôt que de considérer ces matières uniquement comme des déchets, Soil&WineResidues étudie leur potentiel dans une logique d’économie circulaire.
Le projet explore notamment leur utilisation pour :
- contribuer à l’amélioration de la santé et de la qualité des sols ;
- réduire la dépendance des exploitations aux intrants extérieurs ;
- développer de nouveaux produits valorisables ;
- contribuer à la production d’énergie renouvelable ;
- renforcer l’éco-efficacité des exploitations viticoles.
Cette approche doit permettre de créer davantage de valeur à partir de ressources déjà présentes sur le territoire tout en réduisant l’impact environnemental de l’activité viticole.
De la recherche aux expérimentations sur le terrain
Soil&WineResidues ne se limite pas à une démarche théorique. Deux dispositifs pilotes, TERRAVITIS et ECOLAB, sont prévus à l'échelle du terrain et du laboratoire.
Les travaux permettront notamment d'évaluer l'évolution de la santé des sols, le potentiel de valorisation des résidus lignocellulosiques et différents facteurs susceptibles d'affecter les systèmes viticoles.
Les expérimentations sont menées dans plusieurs territoires représentatifs de France, d'Espagne et du Portugal, afin de confronter les solutions étudiées à des contextes pédoclimatiques et socio-économiques différents.
Vinovalie, partenaire du projet Soil&WineResidues
En tant que membre du consortium Soil&WineResidues, Vinovalie prend part à cette dynamique européenne associant acteurs scientifiques et professionnels de la filière.
Cette participation s'inscrit dans une volonté de contribuer à l'émergence de solutions capables de répondre aux enjeux auxquels sont confrontés les vignobles : préservation des sols, adaptation au changement climatique, économie circulaire et compétitivité des exploitations.
Elle permet également de rapprocher la recherche des réalités du terrain et de favoriser le partage de connaissances et de pratiques entre les différents territoires viticoles européens.
Un projet européen au service des territoires viticoles
Coordonné par le Consejo Superior de Investigaciones Científicas – Misión Biológica de Galicia (CSIC-MBG), Soil&WineResidues rassemble 15 organismes bénéficiaires en France, en Espagne et au Portugal.
Le projet représente un budget éligible total de 1 766 964 €, soutenu à hauteur de 1 325 223 € par le Fonds européen de développement régional (FEDER) dans le cadre du programme Interreg Sudoe.
Au-delà des avancées scientifiques et techniques, Soil&WineResidues poursuit une ambition plus large : contribuer au développement des territoires ruraux, renforcer la compétitivité et la résilience du secteur vitivinicole et favoriser le transfert de connaissances entre les différents territoires européens.
Soil&WineResidues en chiffres
2025 – 2028
3 années de coopération européenne
15 bénéficiaires
répartis entre la France, l'Espagne et le Portugal
1,77 M€
de budget éligible
1,33 M€
de soutien du FEDER
1 objectif commun
faire progresser la viticulture durable grâce à l'innovation, à l'économie circulaire et à la préservation des sols.