La Soule de Vinovalie

Astrolabe Gaillac Rouge

This high-end wine reveals all the elements of native Gaillac grape varieties.

Since the dawn of time, man has tried to turn matter into precious metal. This research led to the idea of a Masterpiece, the perfect alchemy of the four elements and the most closely-guarded secrets. Astrolabe is the fruit of these high standards. Astrolabe, Divine Alchemy.

All about wine production...

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Characteristics

AOP Gaillac Rouge

This wine is a blend of Syrah and Merlot. It is vinified and aged in new oak barrels for 9 months.

A Men

A history

Our oenologist Thierry Serrus uses his extensive expertise to guarantee the unique character of each carefully harvested grape from the Braucol, Syrah and Merlot vines from the best terroirs: old alluvial terraces of the River Tarn and its tertiary plateaux, hillsides and tributaries. This wine is the result of the highest standards at every stage of production, from grape to bottle.

A chance to discover...

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tasting notes

colour, nose, mouth

It is a deep, shiny red with dark purple tints. The bouquet reveals aromas of ripe young red berries, liquorice and vanilla notes. On the palate it is velvety, fresh and full, offering firm tannins from ripe grapes that have been cleverly matured.

blackcurrant

velvety

spicy

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Tasting

Serve at 15-16°C. Can be enjoyed now. We recommend sharing this exceptional wine with your wine-loving friends at special occasions. 
Ageing potential: 10 years

15°C

...Wtih

wild boar stew, spiced roast Mont Royal pigeon or cheese.

#astrolabe

Les French Days*⠀
Profitez de -25% sur toute la gamme Astolabe !⠀
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Offre valable du 29 avril au 4 mai, dans les boutiques Vinovalie et sur  vinovalie-boutique. com⠀
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*Les jours français
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Sur la plage abandonnée🏖️... coquillages et crustacés🦞...⠀
Ok ! Mais avec quel vin blanc 🍾 boire avec des fruits de mer ? ⠀
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Le poisson 🐟, les mollusques et les crustacés s’harmonisent naturellement avec le vin blanc, mais trouver l’accord parfait relève parfois du casse-tête.⠀
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Pour vous permettre d’accompagner idéalement vos plats🦀, on vous suggère quelques accords mets/vins qui sauront régaler vos papilles !⠀
Pour tout savoir : lien en bio⠀
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🍕 Dimanche soir... envie d'une pizza pour célébrer la journée mondiale de la pizza ?⠀
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Mais pas question de l’accorder avec n’importe quel vin 🍷 ! Voici de quoi vous guider dans votre recherche de l’accord parfait !⠀
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🍷Astrolabe Fronton vin 100% Negrette 🍇.
Ce cépage roi de l’appellation AOP Fronton développe une fabuleuse intensité aromatique et donne ici un vin à la robe rouge cerise 🍒 soutenue. Un nez expressif avec des notes de cacao, vanille, fruits rouges et épices. Une bouche structurée et harmonieuse, dominée par le fruit, aux tanins soyeux et à la finale reglissée. 🍴A déguster avec du fromage 🧀 type Salers, des viandes rouges 🥩ou un cassoulet.  A découvrir ou redécouvrir sans plus tarder! 📷 Pierre Soissons 
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#medailles 🥇🥈🥉les vins de Vinovalie salués au Concours des vins de la coopération Occitanie 2019! Bravos aux femmes et aux hommes qui œuvrent à faire exceller nos vins ! 👏👏👏 #wine #comtedenegret #astrolabe #tarani #aopgaillac #aopfronton #negrette @vinsdefronton @vinsdegaillac #winelover #occitanie #wineinstagram #frenchwine @lacooperationagricole @marquesandcoop @les_vinsdusudouest #vinovalie
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#medailles 🥇🥈🥉Très heureux des médailles reçues lors du concours des vins du sud-ouest. Bravo à nos vignerons et œnologues pour leur travail ! 👏#comtedenegret #vinsdusudouest #terreo #tarani #astrolabe #wine #winelover #aopfronton @vinsdefronton @vinsdegaillac #aopgaillac @cahorsmalbec #aopcahors #malbec #negrette #braucol #occitanie #wineinstagram #frenchwine @marquesandcoop @lacooperationagricole
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