La Soule de Vinovalie

Astrolabe Cahors Malbec

Cette cuvée haut de gamme révèle toute la quintessence d'un cépage ancestral Cadurcien, le Malbec.

Depuis la nuit des temps, l’homme a cherché à transmuter la matière en métaux précieux. De cette recherche est née l’idée d’un Grand Oeuvre, alchimie parfaite des quatre Eléments avec les savoirs les plus secrets. Astrolabe, Divine Alchimie.

À l'heure de la création...

À l'heure de la création...
Caractéristiques

AOP Cahors Malbec

100% Malbec, cépage roi de l’appellation Cahors, cette cuvée est vinifiée et élevée en fûts de chêne neufs durant 18 mois.

Des Hommes

Une histoire

En tant qu'oenologue des vins de Cahors, Hervé Froment exerce son art pour garantir le caractère unique de chaque raisin récolté rigoureusement parmi nos vignes de Malbec les plus vieilles, (plus de 40 ans) situées dans les meilleurs terroirs des Terrasses de la Vallée, et du Causse. Cette cuvée est le fruit d'une exigence maximale demandée à chaque étape de l’élaboration de ce vin, du raisin jusqu’à la bouteille.

À l'heure de la découverte...

     À l'heure de la découverte...
Notes de dégustation

robe, nez, bouche

Sa robe est de couleur pourpre très profond à nuance noire. Son nez est intense, fumé et fruits noirs cassis-myrtille, épicé bergamote, poivre et vanille, violette. Enfin, on relève des notes de cacao et de réglisse. La bouche est ample et fraîche, fruitée-épicée, poivrée, harmonieusement structurée de tanins polis, avec une finale empyreumatique et réglissée.

complexe

fruits noirs

puissant

À l'heure du partage...

À l'heure du partage... Conseil de l'eonologue

Dégustation

Recommander à 17-18°C. 
A déguster dès maintenant, nous vous conseillons de partager ce vin d’exception entre passionnés lors de moments privilégiés. 
Potentiel de garde : 8 ans.

17°C

...Avec

Une omelette aux truffes, un agneau fermier du quercy, un filet de boeuf ou des fromages affinés.

#astrolabe

Les French Days*⠀
Profitez de -25% sur toute la gamme Astolabe !⠀
⠀
Offre valable du 29 avril au 4 mai, dans les boutiques Vinovalie et sur  vinovalie-boutique. com⠀
#frenchdays #frenchdays2020 #vinovalie #astrolabe #wine #winelover #winemaker #aopgaillac #aopfronton #aopcahors #vinrouge #vinblanc #vinrose #cooperative #vin #cooperatovevinicole⠀
⠀
*Les jours français
Étiquettes: vinrouge,wine,winemaker,aopfronton,aopcahors,cooperative,aopgaillac,frenchdays,astrolabe,vinovalie,frenchdays2020,vinrose,winelover,cooperatovevinicole,vin,vinblanc
Sur la plage abandonnée🏖️... coquillages et crustacés🦞...⠀
Ok ! Mais avec quel vin blanc 🍾 boire avec des fruits de mer ? ⠀
⠀
Le poisson 🐟, les mollusques et les crustacés s’harmonisent naturellement avec le vin blanc, mais trouver l’accord parfait relève parfois du casse-tête.⠀
⠀
Pour vous permettre d’accompagner idéalement vos plats🦀, on vous suggère quelques accords mets/vins qui sauront régaler vos papilles !⠀
Pour tout savoir : lien en bio⠀
⠀
#vinovalie #vinblanc #wine #winemaker #winelover #fruitsdemer #crustaces #wineporn #accordmetsetvins #terreo #perle #linfini #lacigaralle #chateaudecayx #astrolabe #loindeloeil #aopgaillac #aopcahors @vindegaillac @cahorsmalbec #cavecooperative
Étiquettes: astrolabe,aopgaillac,terreo,winelover,accordmetsetvins,linfini,crustaces,vinovalie,vinblanc,wineporn,perle,lacigaralle,loindeloeil,aopcahors,chateaudecayx,cavecooperative,winemaker,wine,fruitsdemer
🍕 Dimanche soir... envie d'une pizza pour célébrer la journée mondiale de la pizza ?⠀
⠀
Mais pas question de l’accorder avec n’importe quel vin 🍷 ! Voici de quoi vous guider dans votre recherche de l’accord parfait !⠀
⠀
#pizzaday #vinovalie #saintmichel #aopgaillacperle #tarani #terreo #igpcomtetolosan #astrolabe #loindeloeil #aopgaillac #demonnoir #linfini #sansculotte #aopcahors #aopfronton #wineporn #accordmetsetvins #wine #winelover #pizzalover
Étiquettes: pizzaday,aopcahors,tarani,loindeloeil,linfini,aopfronton,wine,pizzalover,aopgaillac,winelover,terreo,aopgaillacperle,sansculotte,accordmetsetvins,igpcomtetolosan,demonnoir,astrolabe,saintmichel,wineporn,vinovalie
🍷Astrolabe Fronton vin 100% Negrette 🍇.
Ce cépage roi de l’appellation AOP Fronton développe une fabuleuse intensité aromatique et donne ici un vin à la robe rouge cerise 🍒 soutenue. Un nez expressif avec des notes de cacao, vanille, fruits rouges et épices. Une bouche structurée et harmonieuse, dominée par le fruit, aux tanins soyeux et à la finale reglissée. 🍴A déguster avec du fromage 🧀 type Salers, des viandes rouges 🥩ou un cassoulet.  A découvrir ou redécouvrir sans plus tarder! 📷 Pierre Soissons 
#vinovalie #fronton #aopfronton @vinsdefronton @lacooperationagricole #wine #winelover #wineporn @les_vinsdusudouest #frenchwine #vinsdusudouest #toulouse #negrette #tourismehg #cepage #astrolabe
Étiquettes: astrolabe,cepage,negrette,fronton,toulouse,aopfronton,wine,winelover,tourismehg,vinovalie,wineporn,frenchwine,vinsdusudouest
#medailles 🥇🥈🥉les vins de Vinovalie salués au Concours des vins de la coopération Occitanie 2019! Bravos aux femmes et aux hommes qui œuvrent à faire exceller nos vins ! 👏👏👏 #wine #comtedenegret #astrolabe #tarani #aopgaillac #aopfronton #negrette @vinsdefronton @vinsdegaillac #winelover #occitanie #wineinstagram #frenchwine @lacooperationagricole @marquesandcoop @les_vinsdusudouest #vinovalie
Étiquettes: astrolabe,negrette,comtedenegret,occitanie,medailles,wineinstagram,aopgaillac,aopfronton,wine,winelover,vinovalie,tarani,frenchwine
#medailles 🥇🥈🥉Très heureux des médailles reçues lors du concours des vins du sud-ouest. Bravo à nos vignerons et œnologues pour leur travail ! 👏#comtedenegret #vinsdusudouest #terreo #tarani #astrolabe #wine #winelover #aopfronton @vinsdefronton @vinsdegaillac #aopgaillac @cahorsmalbec #aopcahors #malbec #negrette #braucol #occitanie #wineinstagram #frenchwine @marquesandcoop @lacooperationagricole
Étiquettes: astrolabe,comtedenegret,wineinstagram,aopfronton,winelover,aopcahors,braucol,terreo,negrette,occitanie,medailles,aopgaillac,wine,malbec,tarani,frenchwine,vinsdusudouest