La Soule de Vinovalie

9 Terroirs - T4

T4, un vin AOP Cahors rouge 100% Malbec exprimé sur le terroir T4 de Cahors

AOP Cahors rouge

À l'heure de la création...

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Caractéristiques

AOP Cahors rouge

Vin 100% Malbec exprimant pleinement le terroir T4 de l'appelation Cahors. 
T4 : Grèzes ou Cône d'éboulis calcaire. Terroir constitué de fragments de calcaires érodés au fil des millénaires. Le gel hivernal, fragmente le versant calcaire (T5) entraînant la formation de dépôts au pied de ce dernier et recouvrant en partie la 3ème terrasse.

Des Hommes

Une histoire

Vendange mise en cuve sans foulage excessif. Fermentation alcoolique sur une semaine. Elevage en barriques neuves (chêne français) de 225L, bâtonnées régulièrement a duré 15 mois.

À l'heure de la découverte...

     À l'heure de la découverte...
Notes de dégustation

robe, nez, bouche

Robe rouge intense profonde. Nez fruits noirs confiturés. Bouche poivrée, clou de girofle, épicée. Finale charpentée sur une note cacao grillé.

fruits noirs

épices

cacao

À l'heure du partage...

À l'heure du partage... Conseils de l'eonologue

Dégustation

A déguster à 17-18°C

17°C

...Avec

un Civet de sanglier, de Salmis de palombes, du Bœuf bourguignon, un Morbier

#9terroirs

#9terroirs Singulier de par ses 9 terroirs, le vignoble de Cahors offre une richesse inégalée de grands vins.⠀
La Gamme 9 Terroirs révèle un à un les caractéristiques de chacun d'entre eux.⠀
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🍷T3 : un vin 100% Malbec exprimé sur le terroir T3 de Cahors⠀
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Millesime 2016 : ⠀
Nez de fruits mûrs, myrtille pruneau. Bouche briochée, pâtisserie, vanille, garrigue, romarin. Finale toastée.⠀
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A découvrir sans plus attendre !⠀
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📸BigBouffe⠀
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#9terroirs Singulier de par ses 9 terroirs, le vignoble de Cahors offre une richesse de grands vins🍷.⠀
La gamme 9 terroirs 100% Malbec 🍇 sublime chacun de ses terroirs. Selon les millésimes seuls quelques terroirs sont sélectionnés.⠀
🍷Pour le millésime 2016, le T7 (Plateau Siderolithique). Robe rouge profond, violine. Nez minéral, eucalyptus, menthol🌿. Volume remarquable en bouche, sur des notes beurrées, fruits rouges. Finale noisette d’une grande finesse.⠀
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Lien dans le bio pour découvrir toutes les spécificités du Malbec 🍇!⠀
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🍷Pour le millésime 2016, le T4 (Cône d’éboulis calcaire) Robe rouge intense et profonde. Nez de fruits noirs confiturés. Bouche poivrée, clou de girofle, épices. Finale charpentée sur une note de cacao grillé. ⠀
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Lien dans le bio pour découvrir toutes les spécificités du Malbec 🍇!⠀
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La gamme 9 terroirs 100% Malbec 🍇 sublime chacun de ses terroirs. Selon les millésimes seuls quelques terroirs sont sélectionnés.⠀
🍷Pour le millésime 2016, le T3 (Terroir de vallée, haute terrasse du Mindel) offre un nez de fruits mûrs : myrtilles et pruneaux. Bouche briochée🍞, vanille, garrigue, romarin🌿. Finale toastée.⠀
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Lien dans le bio pour découvrir toutes les spécificités du Malbec 🍇!⠀
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#9terroirs Singulier de par ses 9 terroirs, le vignoble de Cahors offre une richesse de grands vins🍷.⠀
La gamme 9 terroirs 100% Malbec 🍇 sublime chacun de ses terroirs. Selon les millésimes seuls quelques terroirs sont sélectionnés.⠀
🍷 Pour le millésime 2016, le T2 (Terroir de vallée, moyenne terrasse du Riss) offre un nez intense de 🍒cerise noire kirschée, et d’épices. Bouche 🥥coco, champignons frais, beurré. Très belle matière. Concentré et puissant.⠀
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Lien dans le bio pour découvrir toutes les spécificités du Malbec 🍇!⠀
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