La Soule de Vinovalie

HMMM...!

Vin plaisir et impertinent, Hmmm…! Blanc de Blancs est un concentré de finesse élaboré à partir des plus beaux Mauzac des coteaux de Gaillac.

Hmmm…! est « LE » soupir instinctif de satisfaction que nous laissons échapper lorsque nos papilles sont en émoi. Hmmm…! Que dire de plus ?

À l'heure de la création...

À l'heure de la création...
Caractéristiques

AOP Gaillac

100% Mauzac. Ce vin effervescent est vinifié selon la Méthode Gaillacoise ancestrale : une seule fermentation alcoolique issue de levures endogènes. La fermentation commence en cuve et se termine dans la bouteille (prise de mousse), sans adjonction de liqueur.

Des hommes

une histoire

HMMM..! Que dire de plus ? Tel est l'appréciation formulée naturellement par le jury expert de Vinovalie lors de la dégustation de cette cuvée. De ce constat, est née une cuvée au nom évocateur.

À l'heure de la découverte...

     À l'heure de la découverte...
Notes de dégustation

robe, nez, bouche

La robe est jaune pâle effervescente. Le nez très expressif, dévoile des arômes typiques du Mauzac (pomme Grany croquante) révélés par la méthode d’élaboration. La bouche élégante, vive et fruitée caractérisent une bouche remarquablement équilibrée et persistante.

pomme

effervescence

vivacité

À l'heure du partage...

À l'heure du partage... Conseil de l'eonologue

Dégustation

Recommander à 5-6°C. A déguster dès maintenant.
Potentiel de garde : 2 ans.
 

5°C

...Avec

vos cocktails ou en accompagnement d'un apéritif ou d'un dessert (chocolaté ou une tarte tatin par exemple).

#hmmm

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