Démon Noir est né de l'espièglerie de notre œnologue au regard à la légende du petit diable de la cité cadurcienne.
Une cuvée IGP Comté Tolosan rouge, ce vin puise sa richesse dans les éboulis de coteaux et les terrasses du Lot.
Issu de Malbec le cépage emblématique du lot et de Merlot.
Il fallait à la cité cadurcienne un pont digne de ce nom… On raconte que, désespéré par la lenteur des travaux, le maître d’œuvre de l'ouvrage décida de passer un pacte avec un petit démon en échange de son âme. La fin des travaux approchant, le maître d’œuvre tenta de tromper le petit démon et fut alors maudit pour sa fourberie. Ainsi, le sommet de la tour centrale du Pont Valentré s’écroula et jamais il ne put terminer son ouvrage. Un demi-siècle plus tard, on y fit ériger une pierre à l’effigie du petit démon en souvenir de cette histoire. Aujourd’hui notre œnologue nous fait découvrir sa dernière espièglerie au travers de ce vin Malbec - Merlot, nouveau petit démon en pays cadurcien.
Sa belle couleur noir intense offre une belle rondeur en bouche et une intensité aromatique marquée par des notes d'amandes grillées et vanillées sur un coulis de petits fruits noirs.
soyeuse
Servir à 16-17°C.
A déguster dès maintenant, se dégustera dans les 2 ans.
vos apéro-tapas, charcuteries ou saucisses grillées.
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