Les Légendes

Passion blanc sec

La Cave Vinovalie de Técou, précurseur de l’élevage en fûts, excelle au travers de ce produit d’exception : Passion Gaillac blanc sec.

Passion Blanc Sec, est une cuvée AOP Gaillac élevée en fût de chêne

À l'heure de la création...

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Caractéristiques

AOP Gaillac blanc sec

Assemblage de Loin de l'Oeil et Sauvignon blanc, les raisins récoltés bénéficient de l'exposition optimale des terrasses alluviales de la rive gauche et terrasses argilo-calcaires de la rive droite du Tarn. Cette cuvée est élevée en fûts de chêne durant 9 mois.

Des hommes

Une histoire

Passion est l'aboutissement d'un savoir-faire et de l'amour de nos Hommes pour le vin. Cette cuvée est née de l'ambition de notre œnologue Thierry Serrus, de partager son art et l'art de vivre du Sud-Ouest à tous les amateurs de vin.

À l'heure de la découverte...

     À l'heure de la découverte...
Notes de dégustation

robe, nez, bouche

Robe brillante aux reflets verts. Arômes fins et complexes d’agrumes et de fleurs blanches avec des notes harmonieusement boisées (briochées-toastées). Attaque fraîche, le gras et la longueur s’imposent. Un équilibre et une harmonie remarquables.

agrumes

équilibre

fraîcheur

À l'heure du partage...

À l'heure du partage... Conseil de l'eonologue

Dégustation

A déguster dès maintenant. 
Potentiel de garde : 5 ans.

8°C

...Avec

des coquilles St Jacques, crustacés, poissons, viandes blanches (volaille de braise, blanquette de veau).