Le Chant du Côt à la Negrette
AOP Fronton Rouge
Clin d’œil à la poule qui caquète ou au coq qui chante, ce célèbre animal nous délivre son chant sous forme d’hymne au malbec (autrement appelé Côt).
À l'heure de la création...
Caractéristiques
AOP Fronton rouge
Assemblage de Negrette et de Côt (Malbec) du vignoble Frontonnais, sols de Boulbènes et de graves
Des Hommes
Une histoire
Cette cuvée est un assemblage original où le côt (malbec) vient enrichir la trame majoritaire de Négrette en apportant de la structure au vin.
À l'heure de la découverte...
Notes de dégustation
robe, nez, bouche
Son nez est dominé par des fruits noirs très mûrs (cerise kirchée) avec des notes florales de pivoine et de violette. La bouche est gourmande sur une trame onctueuse d’une grande maturité ; la finale propose des tanins fins et réglissés.
Cerise
Violette
Réglisse
À l'heure du partage...
À l'heure du partage...
Conseil de l’œnologue
Dégustation
A servir à 17°C.
A déguster dès maintenant et pendant 2 ans.
17°C
...Avec
Il accompagnera des confits, cassoulets, viandes en sauce et fromages.
