Démon Noir Rosé, le Rosé diabolique né de l'espièglerie de Hervé Froment, œnologue cadurcien de Vinovalie.
Démon Noir Rosé, une cuvée équilibrée entre le fruit et l'acidité faite à partir de Malbec le cépage emblématique de Cahors et de Gamay.
Ce vin puise sa richesse dans les éboulis de coteaux et les terrasses du Lot.
Il fallait à la cité cadurcienne un pont digne de ce nom… On raconte que, désespéré par la lenteur des travaux, le maître d’œuvre décida de passer un pacte avec un petit démon en échange de son âme. La fin des travaux approchant, le maître d’œuvre tenta de tromper le petit démon et fut alors maudit pour sa fourberie. Ainsi, le sommet de la tour centrale du Pont Valentré s’écroula et jamais il ne put terminer son ouvrage. Un demi-siècle plus tard, on y fit ériger une pierre à l’effigie du petit démon en souvenir de cette histoire. Aujourd’hui notre diable d’œnologue, Hervé Froment, nous fait découvrir sa dernière espièglerie au travers de ce Malbec, nouveau petit démon en pays cadurcien.
Sa robe saumon vive et brillante offre une bouche ample avec un bel équilibre entre le fruit et l'acidité marquée par des arômes de rose, tilleul, suivis de parfums exotiques, litchi et pamplemousse.
fruité
Servir à 10-12°C.
A déguster dès maintenant, se dégustera dans l'année.
vos entrées froides, charcuterie, salades, poissons grillés, et plats méditerranéens.
Le Concours Général Agricole 2019 a rendu son verdict ! Le travail des vignerons, techniciens, œnologues... de Vinovalie a encore une fois été salué puisque plus de 30 vins issus de la coopérative sont médaillés !
Lire la suite
