Sans Culotte Gaillac rouge est un vin sans sulfites ajoutés. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche d’engagement durable en AOP Gaillac
Sans Culotte, une gamme complète de vins sans sulfites ajoutés qui répond aux consommateurs en quête de pratiques simples et naturelles.
Vin sans sulfites ajoutés. Les seules traces de SO2 contenues dans Sans Culotte sont celles qui se forment naturellement lors de la fermentation alcoolique. La vinification et l’élevage de cette collection demandent une vigilance méticuleuse et quotidienne dont les Hommes de Vinovalie sont les garants.
Sans Culotte est issu de la réflexion menée autour du programme de Recherche & Développement Vinosulfite. L’objectif de ce programme est de développer de nouvelles solutions alternatives à l’usage des sulfites, à partir de molécules bio-sourcées aux pouvoirs antioxydants et antiseptiques intéressants. En parallèle de ces travaux de recherche fondamentale, Vinovalie a travaillé sur la maîtrise fine de ses procédés de vinification pour pouvoir proposer aujourd’hui son premier Gaillac rouge Sans Sulfites Ajoutés, en s'appuyant sur le savoir-faire technique de nos vignerons et œnologues pour garantir la protection du vin à chaque étape du processus de création de cette cuvée.
Le nez offre des arômes épicés et de fruits mûrs puissants et confiturés. La bouche est charpentée et équilibrée.
équilibre
A boire dès aujourd’hui, se dégustera dans l’année.
accompagnement d’une canette rôtie et de fromages de caractère
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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