Sans Culotte Gaillac blanc sec est un vin sans sulfites ajoutés. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche d’engagement durable en appellation Gaillac.
Vinovalie lance Sans Culotte, une gamme complète de vins sans sulfites ajoutés qui répond aux attentes de consommateurs en quête de pratiques simples et naturelles.
Les seules traces de SO2 contenues dans Sans Culotte AOP Gaillac blanc sec sont celles qui se forment naturellement lors de la fermentation alcoolique. La vinification et l’élevage de cette collection demandent une vigilance méticuleuse et quotidienne dont les Hommes de Vinovalie sont les garants.
Sans Culotte est issu de la réflexion menée autour du programme de Recherche & Développement Vinosulfite. L’objectif de ce programme est de développer de nouvelles solutions alternatives à l’usage des sulfites, à partir de molécules bio-sourcées aux pouvoirs antioxydants et antiseptiques intéressants. En parallèle de ces travaux de recherche fondamentale, Vinovalie a travaillé sur la maîtrise fine de ses procédés de vinification pour pouvoir proposer aujourd’hui son premier Gaillac blanc sec Sans Sulfites Ajoutés, en s'appuyant sur le savoir-faire technique de nos vignerons et œnologues pour garantir la protection du vin à chaque étape du processus de création de cette cuvée.
Doté d’une robe jaune brillante aux reflets verts, le nez est frais et typé offrant des notes florales, minérales et fruitées. La bouche est fraîche, harmonieuse, riche et équilibrée.
équilibrée
Servir à 12°C.
A boire dès aujourd’hui, se dégustera dans l’année.
un wok de sèches et crevettes ou avec un assortiment de makis et sushis.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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