Les Valeurs Sûres

Aux Origines Gaillac blanc sec

Aux Origines Gaillac blanc sec est un vin sans sulfites ajoutés. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche d’engagement durable en appellation Gaillac.

Vinovalie lance Aux Origines, une gamme complète de vins sans sulfites ajoutés qui répond aux attentes de consommateurs en quête de pratiques naturelles, plus respectueuses de l’Homme et de l’environnement

À l'heure de la création...

À l'heure de la création...
Caractéristiques

AOP Gaillac blanc sec Sans Sulfites Ajoutés

Les seules traces de SO2 contenues dans Aux Origines sont celles qui se forment naturellement lors de la fermentation alcoolique. La vinification et l’élevage de cette collection demandent une vigilance méticuleuse et quotidienne dont les Hommes de Vinovalie sont les garants.

 

Des Hommes

Une histoire

Aux Origines est issu de la réflexion menée autour du programme de Recherche & Développement Vinosulfite. L’objectif de ce programme est de développer de nouvelles solutions alternatives à l’usage des sulfites, à partir de molécules bio-sourcées aux pouvoirs antioxydants et antiseptiques intéressants. En parallèle de ces travaux de recherche fondamentale, Vinovalie a travaillé sur la maîtrise fine de ses procédés de vinification pour pouvoir proposer aujourd’hui son premier Gaillac blanc sec Sans Sulfites Ajoutés, en s'appuyant sur le savoir-faire technique de nos vignerons et œnologues pour garantir la protection du vin à chaque étape du processus de création de cette cuvée.

À l'heure de la découverte...

     À l'heure de la découverte...
Notes de dégustation

robe, nez, bouche

Doté d’une belle robe jaune brillante aux reflets verts, le nez révèle une palette aromatique à la fois fraîche et typée où se mêlent notes minérales, florales et fruitées. La bouche est fraîche, harmonieuse, riche et équilibrée.

fraicheur

floral

fruité

À l'heure du partage...

À l'heure du partage... Conseil de l'eonologue

Dégustation

Servir à 10-12°C.
A boire dès aujorud'hui, il se dégustera dans l’année.
 

10°C

...Avec

des poissons grillés ou des crustacés.

#AuxOrigines