9 Terroirs - T2

T2, a 100% Malbec expressed on the T2 terroir of Cahors

A micro-cuvée selected for its exceptional organoleptic characteristics. From the second terrace or middle Riss terrace (-200,000 years), constituted of ancient alluvial soils of the Lot River. A valley terroir. Siliceous deposits, sand and gravels.

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Characteristics

AOP Cahors Malbec

Ageing in new 225 litre oak barrels (French oak, slight heat) for 20 months.

Men...

...a story

Harvest is placed in a tank without much crushing. Alcoholic fermentation for a week in a temperature controlled stainless steel tank. Progressive rise in temperature starting at 21°C up to 29°C at peak. Post-fermentation maceration for approx. 10 days to ensure optimal extraction of tannins and other aromatic compounds.

A chance to discover...

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tasting notes

dress, nose, mouth

ntense kirschy black cherry nose, candied, puréed and spicy. In the mouth - coconut, fresh mushrooms and buttery. Excellent body. Concentrated and powerful.

black cherry

Coconut

mushrooms

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Tasting

To taste at 17-18 °C, even in summer!

17°C

...With

Foie gras pan, Game Terrines, Roasted Quail or Roquefort

#9terroirs

#9terroirs Singulier de par ses 9 terroirs, le vignoble de Cahors offre une richesse inégalée de grands vins.⠀
La Gamme 9 Terroirs révèle un à un les caractéristiques de chacun d'entre eux.⠀
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🍷T3 : un vin 100% Malbec exprimé sur le terroir T3 de Cahors⠀
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Millesime 2016 : ⠀
Nez de fruits mûrs, myrtille pruneau. Bouche briochée, pâtisserie, vanille, garrigue, romarin. Finale toastée.⠀
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A découvrir sans plus attendre !⠀
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📸BigBouffe⠀
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#9terroirs Singulier de par ses 9 terroirs, le vignoble de Cahors offre une richesse de grands vins🍷.⠀
La gamme 9 terroirs 100% Malbec 🍇 sublime chacun de ses terroirs. Selon les millésimes seuls quelques terroirs sont sélectionnés.⠀
🍷Pour le millésime 2016, le T7 (Plateau Siderolithique). Robe rouge profond, violine. Nez minéral, eucalyptus, menthol🌿. Volume remarquable en bouche, sur des notes beurrées, fruits rouges. Finale noisette d’une grande finesse.⠀
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Lien dans le bio pour découvrir toutes les spécificités du Malbec 🍇!⠀
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La gamme 9 terroirs 100% Malbec 🍇 sublime chacun de ses terroirs. Selon les millésimes seuls quelques terroirs sont sélectionnés.⠀
🍷Pour le millésime 2016, le T4 (Cône d’éboulis calcaire) Robe rouge intense et profonde. Nez de fruits noirs confiturés. Bouche poivrée, clou de girofle, épices. Finale charpentée sur une note de cacao grillé. ⠀
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Lien dans le bio pour découvrir toutes les spécificités du Malbec 🍇!⠀
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La gamme 9 terroirs 100% Malbec 🍇 sublime chacun de ses terroirs. Selon les millésimes seuls quelques terroirs sont sélectionnés.⠀
🍷Pour le millésime 2016, le T3 (Terroir de vallée, haute terrasse du Mindel) offre un nez de fruits mûrs : myrtilles et pruneaux. Bouche briochée🍞, vanille, garrigue, romarin🌿. Finale toastée.⠀
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Lien dans le bio pour découvrir toutes les spécificités du Malbec 🍇!⠀
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#9terroirs Singulier de par ses 9 terroirs, le vignoble de Cahors offre une richesse de grands vins🍷.⠀
La gamme 9 terroirs 100% Malbec 🍇 sublime chacun de ses terroirs. Selon les millésimes seuls quelques terroirs sont sélectionnés.⠀
🍷 Pour le millésime 2016, le T2 (Terroir de vallée, moyenne terrasse du Riss) offre un nez intense de 🍒cerise noire kirschée, et d’épices. Bouche 🥥coco, champignons frais, beurré. Très belle matière. Concentré et puissant.⠀
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Lien dans le bio pour découvrir toutes les spécificités du Malbec 🍇!⠀
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