Sortie du Gaillac Primeur 2018 !
Le Gaillac Primeur sortira le jeudi 15 novembre 2018 ! Véritable événement emblématique du Sud-Ouest, le Primeur sort traditionnellement le 3ème jeudi de novembre.
Le Gaillac Primeur reconnaissable par sa bouteille dite gaillacoise est issu d’une sélection parcellaire très rigoureuse et répond à un cahier des charges strict :
- Vin AOP
- Vendange manuelle
- Stockage des raisins en bac
- Vinification par macération carbonique...
Le primeur de Vinovalie est récolté à la main sur 25 hectares pour un volume récolté de 1490 hl en 2018.
Ce cousin du Beaujolais primeur, à ne pas confondre avec le Vin nouveau, qui est vinifié à la cave de Rabastens.
Vous souhaitez fêter la sortie du Gaillac primeur ?
Les Caves de Técou et Rabastens proposent des soirées et dégustations.