L'esprit Vinovalie

Recherche & développement

Vinovalie est engagé dans la recherche et le développement à travers le programme Vinneo.

Vinneo est un programme technologique et scientifique des plus innovants qui a débuté en 2009 et dont la vocation principale est de mener des recherches sur nos cépages locaux.

Labélisé par les pôles de compétitivité soutenus par le Ministère de l’Industrie, Vinneo réunit un consortium unique composé d’acteurs issus du monde de la recherche et de l’entreprise.

L’objectif du projet est de développer le potentiel aromatique et gustatif du raisin afin de mieux répondre à la demande mondiale. La démarche consiste à élaborer une gamme de vins issue exclusivement de cépages autochtones en valorisant l’apport du cépage dans les caractéristiques du vin produit.

En lien direct avec l’ensemble de nos gammes de vins, Vinneo a permis de mettre à l’honneur nos quatre cépages emblématiques : Fer Servadou, Loin de l’Oeil, Malbec et Négrette.


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