Les deux caves coopératives, Vinovalie – premier metteur en marché de vins rouge et rosé du Sud-Ouest – et les Vignobles Dom Brial à Baixas en Roussillon, viennent de lancer le premier vin de la nouvelle région Occitanie. Sous les noms, Terre Métissée pour la grande distribution et Sang Mêlé pour le CHR.

“ Cette cuvée n’est pas que marketing. On est attaché à essayer de créer des ponts avec des partenaires pour trouver de nouveaux débouchés. Pour ce projet, on s’était mis dans la perspective de la création de cette nouvelle région Occitanie” (NDLR, nom officiel depuis septembre 2016 de la fusion entre Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon),” confie Jacques Tranier, le directeur de la cave coopérative de Vinovalie. Terre Métissée (pour la grande distribution) ou Sang Mêlé (pour le CHR) est le fruit d’un long travail de collaboration entre les deux caves coopératives, l’une du Sud-Ouest et l’autre du Roussillon . “Tous les œnologues de nos deux structures ont coopéré pour mettre en place cette cuvée”, commente Jean-Claude Pedrol,  le directeur des Vignobles Dom Brial à Baixas. Et ainsi trouver une complémentarité dans les quatre terroirs de ces deux entités qui sont les galets roulés de Baixas pour Dom Brial et pour Vinovalie, les graves roses de Fronton, les pierres rouges de Cahors et les graves de Terrasses de Gaillac. “Les jus proviennent à 50% de Vinovalie et 50% de Dom Brial”, précise Jacques Tranier. Et sur les sept cépages de ce vin, la parité et l’union sont de mise. Trois sont du Sud-Ouest (malbec, braucol, négrette), trois du Roussillon (grenache, carignan et mourvèdre) et en commun, la syrah.

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